从三鹿事件看品质管理

星河

目前针对三鹿奶粉事件的骂声不断，大多是从道德方面来骂企业如何无德，丧失天良，本人试从品质管理的方面出发来看这个问题。分析企业在产质量量形成过程中，品质部门的失职。
学习过《品质专业综合知识》的人应该知道，在第四章-品质检验-第二节-品质检验机构一节中对品质检验机构的职责和权限进行了描述，虽然在不同的企业对具体的职责和权限可能会更详细，但起码不应少于本节要求的这些内容。原文如下：
“1.品质检验机构的权限
为了开展好品质检验工作，实现品质职能，根据有关法律、法规及政策规定，生产组织的最高管理者应赋予品质检验部门必要的权限，其中主要有:
(1)有权在生产组织内认真贯彻产质量量方面的方针、政策，执行检验标准或有关技术标准。
(2)按照有关技术标准的规定，有权判定产品或零部件合格与否。
(3)对购入的形成产品用的各种原材料、外购件、外协件及配套产品，有权按照有关规定进行检验，根据检验结果确定合格与否。
(4)交检的零部件或产品，由于缺少标准或相应的技术文件，有权拒绝接收检查。
(5)对产品或零部件的材料代用有权参与研究和审批。
(6)对于忽视产质量量，以次充好、弄虚作假等行为，有权制止、限期改正，视其情节意见给予责任者相应处分。
(7)对产质量量事故，有权追查产生的原因，找出责任者，视其情节提出给予处分的意见。
(8)对产品形成过程中产生的各种不合格品，有权如实进行统计与分析，针对存在的问题要求有关责任部门提出改进措施。
2.品质检验机构的责任
(1)对由于未认真贯彻执行产质量量方面的方针、政策，执行技术标准或规定不认真、不严格，致使产质量量低劣和出现产质量量事故负责。
(2)在产品形成过程中由于错检，漏检或误检而造成的损失和影响负责。
(3)对由于组织管理不善，在生产中造成压检，影响生产进度负责。
(4)对由于未执行首件检验和及时进行流动检验，造成成批品质事故负责。
(5)对不合格品管理不善，废品末按要求及时隔离存放，给生产造成混乱和影响产质量量负责。
(6)对统计上报的品质报表、品质信息的正确性、及时性负责。
(7)对在产品形成中发现的忽视产质量量的行为或品质事故，不反映、不上报，甚至参与弄虚作假，而造成的影响和损失负责。
(8)对经检验明知品质不合格，还签发检验合格证书负责。”
本人不知道三鹿公司的品质管理人员有什么权限，但作为品质负责人，应当明白自己的责任，要“对在产品形成中发现的忽视产质量量的行为或品质事故，不反映、不上报，甚至参与弄虚作假，而造成的影响和损失负责”，要“对经检验明知品质不合格，还签发检验合格证书负责。”
从这一点看，三鹿公司的品质管理人员是失职的。因为企业在三月份已经知道产质量量有问题，但没有采取必的措施去查找具体的原因。虽然产品按现行的标准进行检验是合格的，但对于食品这种流程性产品，应该较机械产品难于检验，不像机械产品那样根据图纸，产品规格要求测量比对就知道其合格与否。而且标准本身应该是不断发展的，今天可行的标准， 明天不一定是可行的。而且可以看到记者们都拍到了“不法奶农”的掺假现场，试问，三鹿公司的供应商管理这一部分是如何操作的？只要对供应商进行不定期的现场审核，都可以发现问题，即使没有发现三聚氰胺在现场，起码看到其现场的卫生条件也不合格，难道三鹿不进行供应商审核，只坐在公司收货吗？这不得不让人担心食品企业的品质管理体系。虽然本人没有做作业过食品企业，但像牛奶这样的食品，本人认为也应该按流程性材料进行管理。对于流程性材料，应该注重过程的严格控制，应该监视产品的整个形成过程。就像有人说了，如果有人在产品中投毒，而且这种毒品是不在“标准”的检测要求内的，所以按照现在的一套检测流程下来，这种被投了毒的产品仍然是合格的，直到有人吃了，人死了，才知道产品有问题，才去找产品倒底有什么问题。这样想，我们以后都不敢买这些食品了。
另外，对于这种添加了三聚氰胺的原奶，我就不相信，不法奶农那么专业，加的量刚好达到三鹿的检验合格标准，为了达到检验合格，肯定加的量已经远远超过了常规值。对于这种异常现象，难道从统计报告中不会看出来吗？是奶牛吃的草好了？是奶牛改良了？是“环境改善”了？还是加了添加剂了？ 对于这种蛋白质突然增加的现象，品质部部门只要多问几个为什么，就会查出问题。
综上，本人想到了这些，若有更专业的补充，甚善。

天之心

强烈国家取消食品免检制度。对所有的食品一律检验。好像昨天国家已经公布取消食品免检了。中国政府啊，太腐败了。总是以牺牲人来做为代价。

锤子

首先在中国第二次发生奶粉品质问题，我作为一个品质人感到非常羞愧。
“三鹿”的品质问题在奥运会前新西兰已向我国反馈相关品质问题，当时的河北省及石家庄的相关领导应该不会不知道吧。到今天出了人命才将此事拎出来，从这一点看我们的政府已在亡羊补牢了，但实际上是不是真地在做事呢，我想地球上的中国老百姓都明白。
“三鹿”一个被称为中国民族企业的集团公司生产出这样危害人民生命的产品来，不仅让国人不解，更是让世界人民对中国的品质深感恐惧。
中国----我们到底怎么啦？？？？？！！！！！当出了“大头娃娃”事件后，我们监管部门竟然还是无动于衷，实在让民众佩服。

北风之神

LZ分析得很好

LZ分析得很好

神甫

中国老百姓的生活太难了！
柴米油盐。。。。什么都会发生问题。。。。。。
连救命的药品都要造假。。。。。。