转基因食品的测试

张颢镡

转基因生物(Genetically Modified Organism GMO)是指生物经过基因转移，从而获取一些新的特征。现在制作转基因生物的重点主要地放在农产品方面，例如大豆、玉米等。转基因食品(或称基因改造食品GM Food)就是指利用转基因生物所制成的食品，例如利用孟山都公司的Roundup Ready大豆制造的豆腐，用诺华公司的BT玉米制成出来玉米片等。

为什么要做转基因测试

除了消费者及绿色团体不断对转基因食物表示关注外，世界各国已相继提出有关法例去管制转基因食品。这些国家包括欧盟、澳洲、新西兰、日本、韩国等等。食品生产商倘若销售食物到这些国家，便需要根据它们不同的条例作出标签或申报。

为此，很多食品生产商都会避免用转基因的原材料来制造食物，以免受到管制及影响消费者或海外买家购买的意欲。

要证明产品没有转基因成份或符合相关入口国家这条例，一份受到国际认可的测试报告就可充分发挥作用。另外，这国已推出了农业转基因生物安全管理条例，可见转基因生物及食物的管制将会更严格。故此，推行适当转基因测试及监察计划，可让公司早着先机，迅速适应市场趋势。更可避免突如其来的市场冲击而影响盈利及运作。

利用先进的测试技术，可准确的测试出食品中是否含有转基因成份。

进行DNA测试方法

检测食品是否含有外来DNA。
使用极高灵敏度的多聚素链反应方法(PCR Technology),此乃符合国际标准的转基因食品测试方法。
极高的准确度。
可检测各类型食品，包括原料以及加工食品。
可作定性(Qualitative)，定量( Qualitative)测试及个别转基因鉴定。
SGS与技术伙伴香港基因晶片开发有限公司为阁下提供以下最精良之转基因测试服务。

定性分析。测检转基因标记如35S启动子，NOS终端子，Roundup基因，Bt基因，及NPTII抗生素基基因，结果清楚表示阳性(转基因)或阴性(非转基因)。

定量分析。以TaqMan PCP科技可测出食品中的转基因成份之准确性含量，以下各种转基因之准确份量。个别转基因辨别透过我们的基因序列检测技术，可辨别转基因的种类，以确定是否符合各地不同的条例，序列检测过程采用最先进的测试方法及仪器，ABI PRISM 7700同步检测仪及AP Biosystems 基因序列仪(ABI 310 DNA Syetem),结果准确可靠。