食用鱼肉执行什么标准？

清风瘦马 · 发表于 2012-3-21 11:12:16

本人贩鱼，不知道鱼肉要不要执行标准？

芳芳 · 发表于 2012-3-21 11:12:25

有的，而且相关的标准还挺多的，DB44/T 479-2008这是其中的一个标准！

xar7879 · 发表于 2012-3-21 11:12:31

我替你找来个相关的：
标准编号:GB 14939-2005
标准名称:鱼类罐头卫生标准
标准状态:现行
英文标题:Hygienic standard for canned fish
替代情况:GB 14939-1994
实施日期:2005-10-1
颁布部门:中华人民共和国卫生部中国国家标准化管理委员会
内容简介:本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于鲜（冻）鱼经处理、分癣修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐头食品。
出处:

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