多项食品安全整治即将开展 乳制品食用油成为重点

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近日，全国工商系统流通环节食品安全监管工作会议在北京召开。会议上表示，2012年，工商部门将开展乳制品、食用油、食品添加剂等食品市场六项整治活动，并对去年查处的食品违法犯罪活动予以通报。据悉，在乳制品市场专项整治行动中，将严格乳制品特别是婴幼儿配方乳制品市场主体准入，增加对配方乳粉的抽样检验数量和频次；在食用油市场及打击非法经营“地沟油”专项整治中，将对无标签标志、来源不明、无合法证照、无检验合格证明的食用油进行重点检查和查处。为了获得更多信息，笔者走访了在食品检测领域具有丰富经验的第三方检测机构PONY谱尼测试。据PONY谱尼测试专家介绍，虽然近期发生的“致癌奶”事件仅为个例，但这次事件，再次引发了社会对乳制品行业的信任危机，进而影响整个乳制品市场。从乳制品问题频发的现状看，乳制品问题不仅仅是三聚氰胺，而是整个行业各个环节的安全管控都有待提高。例如本次对牛奶产品检出黄曲霉毒素M1超标的问题，由于在饲料、储存、加工和运输过程中均有可能受到生物毒素的污染，因此检测黄曲霉毒素M1必须贯穿于生产链的多个环节。此外，食用油行业也屡屡曝出安全问题。较早前发生的地沟油事件，以及食用油色泽烟点不合格事件等多项问题，令政府和社会各界对食用油检测的各项指标越来越重视，据悉，部分省份的工商局正拟在未来抽检中加入“烟点”一项。 PONY谱尼测试专家提醒乳制品及食用油生产企业，需切实保证产品符合国家标准限值，在每一个环节上严抓质量管理，如自身缺乏相应检测能力，应与具有相关检测资质的第三方检测机构合作，全面杜绝问题产品的出现。只有健康安全的食品才能赢得消费者的信赖，从而在市场竞争中获得更长远的发展和更广阔的空间。