看德国人是怎么管理鸡蛋的（也讨论为什么德国没有品质大师？）

两头蛇

今天十周年聚会听到“德国品质做的可以，却没有品质大师"。顿时想起来曾经看过的一个帖子，现发上来给大家看看。

原帖地址：http://gaizhaohua.blog.sohu.com/143754444.html

這盒小小的德國雞蛋裏, 隱藏多少秘密 ?
雞蛋在當代社會中，可以說幾乎成了必需品了。早餐吃個雞蛋，補充下營養，恐怕是很多人的選擇吧。
那麼對於這麼一個不能存放太久，需要保持新鮮的社會重要商品來說，德國人又是怎麼管理它的呢？



必須首先說明的是，我在德國沒有見過散裝雞蛋，最多時我見過30個一盒的。而通常在超市里，基本都是6個或10個一盒。
大家不要小看這麼一盒 雞蛋，在上面可是有很多的秘密等著你去發掘呢！下面以我購買的雞蛋為例，讓大家看看德國人到底是怎麼個嚴謹法！



盒子 上的白色標籤：
最上面標明雞蛋食用時間到 1月26日 止；
左下標明需要在5度到8度之間存放；
右下標出雞蛋大小為“L”，表示“大”，如果是“M”表示“中”；
比較有意思的是，一盒標有中號的雞蛋和一盒大號雞蛋價格是一樣的。

最有意思的是，盒中每一個雞蛋都標有號碼，如上圖的“3-NL 4329801”是啥意思呢？如果是什麼產品批號也就罷了，恐怕一般消費者也就不求甚解。
可德國人偏偏在盒子的側面，非常詳盡的對它做出說明。這麼一解釋才讓我發現了德國人的嚴謹之處！


雞蛋盒側面對號碼的注解，大體翻譯如下：
第 1位元號碼表示雞的飼養方式。
“ ０” 是BIO綠色雞蛋，表明下這種蛋的母雞生活在大自然環境中，沒有固定的雞舍，自由覓食，吃個蟲子什麼的，飼料裏沒有任何化學處理劑，除了生病平時不打預防針。
“ １”FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母雞是露天飼養場放養的，除了自由覓食外還添加人工飼料，要定期打預防針，有固定雞舍。
“ ２”BODENHALTUNG表明蛋是圈養母雞生的，這種母雞還算“幸運”，它們的生活環境起碼比較寬鬆。
“ ３”KAEFIGHALTUNG則表明產蛋的是飼養在籠子中的母雞，它們的生長環境最差，一層層的雞籠十分擁擠，這樣的環境下生活，雞的心情可想而知。
德國人其實很明白，自由放養，日日歌唱的雞和備受壓抑整日擠在一起的雞下的蛋是不一樣的！如今在銷售的雞蛋上表明身份，價格當然有貴有賤，大家看的清楚，吃的明白。
如上圖我買的雞蛋首位數字是 3，表明這是待遇最差的雞下的蛋啦！
2-3位元元字母表明產地，BE是比利時，DE代表德國，DK是丹麥，FR是法國，NL為荷蘭。
4-10位號碼表明產蛋企業以及飼養籠子的號碼。有了這些編碼，雞蛋品質只要有半點問題，食品監測部門就會順藤摸瓜，一直追查到生產商！

两头蛇

没有人关注这个TBS吗？虽然简单，但是要持之以恒的做下去，不是一件很容易的事。

老菜

我们公司也做追溯性系统
但目前来看
准确的追溯
基本是梦想