关于《GB/T 20707-2006 可可脂》标准的讨论

阿龙

按照国家标准化委员会和国家质检总局要求，《可可脂》、《可可液块及饼块》、《可可粉》等三项国家标准专家审定会，于2006年6月15日在北京召开，会议由中国商业联合会行业发展部曹德胜处长主持，中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会领导与会并讲话。出席本次会议的专家来自国家标准审查部、中国商业联合会行业发展部、中国焙烤食品糖制品工业协会、卫生部食品卫生监督检验中心标准处、全国食品工业标准化技术委员会、中国茶叶股份有限公司、中食协糖果专业委员会、爱芬食品（北京）有限公司、雀巢（中国）有限公司、上海丰原可可食品有限公司、吉百利（中国）食品有限公司、南侨油脂有限公司等11个单位共13位专家。
参加审定会的相关单位有中焙糖协可可专业委员会、中国食品发酵工业研究院、中国茶叶有限公司、上海大明可可制品有限公司、上海丰原可可食品有限公司、上海天工可可食品有限公司、上海天坛国际贸易有限公司、上海加纳可可食品有限公司、无锡华东可可食品有限公司、无锡金丝猴可可食品有限公司、绍兴启利兴光可可制品有限公司、爱芬食品（北京）有限公司等12个单位16位代表。他们分别是：陈岩（高级工程师）、赵燕萍（秘书长）、郭卫平（高级经理）、冯荣华（副总工程师）、余诗庆（高级工程师，副总经理）、朱华晋（总工程师）、陶峻骏、钱晨昀（工程师）、徐长赓（经理）、钱春英（主任，工程师）、董虹（经理）。以上起草人名单由中国焙烤食品糖制品工业协会推荐，国家标准化委员会严格审定。
标准起草工作组在大量研究的基础上，经反复多次修改标准草案，最后提出标准送审稿。制标基础工作扎实，所提供的资料和数据完整，依据充分，文本编写规范，符合制标程序。该标准密切结合我国生产实际情况，制定的各项指标合理，体现了科学性、先进性和可操作性原则，达到了国际水平。
审定会经与会专家认真审议，原则通过标准送审稿，建议起草工作组尽快按专家意见修改，形成标准报批稿，作为“推荐性国家标准”按程序上报。

莉达

这几年的可可脂、可可粉的价格象过山车一样，实在惊险。我们无锡几家工厂看着都快撑不下去了，结果加纳一打仗，我们的库里的产品坐地涨价了~~~~~~~~~

莫邪

因为学校选修巧克力糖果课程，第一次接触这些国家标准，蛮有意思的。否则可可脂肪做出来的巧克力那个味道太菜菜