电压力锅的要求

杰弗瑞

1 标志
电压力锅上标志应清晰可见、内容齐全、经久耐用。
2 容积
电压力锅内锅的实际容积应不小于额定容积的95%。
3 卫生要求
3.1电压力锅与食物和蒸汽接触部分卫生要求应符合GB9684、GB11333、GB11678的规定；
3.2与锅内气体和食物接触的橡胶件和密封圈卫生要求应符合GB4806.1的规定。
3.3新开发的材料必须经国家相关机构鉴定，符合国家食品卫生要求。
4 合盖安全性
电压力锅在正常合盖位置上合盖率不大于85%或在非正常合盖位置时，锅内压力不得超过4kPa。
5 工作压力
工作压力上限为额定工作压力的+10%。
6 密封性
锅内蒸汽压力在30%额定工作压力至最大工作压力范围内,不应有滴水和明显漏气现象。
7 保温温度
具有保温功能的电压力锅，保温温度为60℃ ~80℃。
8 安全压力
安全压力为1.2倍~2倍额定工作压力。
9 耐热压
按6.2.9试验后，仍能满足5.5、5.6的要求。
10 开盖安全性
当锅内压力在4kPa以上时，受压的锅盖应不能打开。
11 防堵安全性
电压力锅应有防止排气通道堵塞的防堵安全装置，按6.2.11试验时，其表计压力值不应超过额定工作压力的1.25倍。
12泄压压力
锅内压力应在3.5倍额定工作压力(最大为350 kPa)之前自动泄压排气，并释放到安全压力以下，压力不得上升；泄压后应符合5.18.8的要求。
13 零部件
13.1 电压力锅应有独立的安全压力控制装置和泄压装置，并且在同一锅上安全压力控制装置应先于泄压装置动作。
13.2喷涂件应符合QB/T2421相关的规定。
13.3内锅应有最大使用容量的标记。
13.4带有提手的压力锅提手强度要求按6.2.13.3试验后，提手应不松动，不变形、无裂纹、脱离等异常现象。
14 耐用性
14.1开合盖耐用性按正常工作方式开合盖20000次后应符合开盖和合盖安全性。
14.2受压弹性部件经受最大工作压力20000周期试验后应能正常使用，工作压力变化应在10%之内。
14.3主加热器和附加电热元件经受500周期的快速试验后应能正常使用。
14.4控制主加热器的部件工作30000次后应能正常使用。
15 保护功能
应具有无锅和空锅的保护功能。
16 破坏压力
电压力锅破坏压力不应低于额定工作压力的6倍；按6.2.16试验，电压力锅所有部件不应与锅体脱离。
17 密封圈
17.1 耐酸性
密封圈按6.2.17.1试验后,体积的膨胀变化不得大于25%，或皱缩1%。
17.2 耐油性
密封圈按6.2.17.2试验后，被测物品的重量不应增加20%以上。