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标题: 从大娘水饺的数量短缺思考的品质管理 [打印本页]

作者: 伯乐跑车 时间: 2011-10-6 15:43
标题: 从大娘水饺的数量短缺思考的品质管理
今天晚上，下班和老婆一起去逛商场，然后晚上在商场一楼的大娘水饺店里吃饭，以前也偶尔在这里吃，自从有一次偶然间发现服务员端上来的饺子的数量不够，我就开始有意的每次上来饺子，就先数一下数量，每两6个饺子，要4两饺子就是24只饺子。
今天服务员端上来饺子，我又先数了一下，果然符合常理，少了2只饺子。我就把服务员叫过来，问她，为什么饺子数量不够？她直接问我：少几个？。我说：你自己数。她说：你说少几个，给你补上。我当着她的面数给她看，少2个。她问我补2个什么馅的？我说：无所谓，至少保证数量是够的。
吃饭的时候，我一直在想这个问题，她为什么没有调查为什么饺子数量会少？而是直接答应补上，是不是这样的事情发生的太多了。或者她本来就知道数量不准，碰到我这样认真的客人，她就认错，碰到不细心的客人，她就赚了。每个客人，她赚个2个3个的，一天下来，不少的数量哎。
对于大娘水饺来说，提供给客户的高质量的饺子，不仅仅是口味佳，还有重要的一点应该是数量准确，如果把这两个参数作为产品质量参数来管控的话，应该早就发现这个问题，应该有所改善的啊。
可见，她绝对没有抽检这个流程。或者抽检结果异常没有反应到品质管理部门。或者说他的没有品质管理部门或该部门不作为。
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扯多了，只是好奇于为什么每次数量都少呢？
在此，也提醒各位去大娘水饺吃饭的朋友，下次你也留心数一下。或许会有惊奇的发现。

作者: 红色多瑙河 时间: 2011-10-6 15:43
您真细致，做你点生意不容易啊

作者: 感觉 时间: 2011-10-6 15:43
我觉得楼主说的有道理，其实做人就应该这样！要心细如柳...

作者: 常乐 时间: 2011-10-6 15:43
目前国内的品质就是如此，你说有问题我就给你换，给你补，不查前因不管后果，习惯成自然

作者: best 时间: 2011-10-6 15:43
下次去吃的时候也数数...

作者: 帅帅男孩 时间: 2011-10-6 15:44
我也经常去吃的，但是从来没有关注过数量问题。。。

作者: 日月雪 时间: 2011-10-6 15:44
我有也有遇到过这样的事情,服务员回复就是补给你,当我吃完了还没见她把饺子补上,呵呵好玩的...

作者: 伯乐跑车 时间: 2011-10-6 15:44
买的没有卖的精，就是这个道理，这个会是奸商要抵制，我感觉少两个不是很严重的问题，材料是否可靠合格这个大家没有办法数数，所以只有材料安全就万幸了。

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